优惠论坛
标题:
陈东戒赌，自我增值
[打印本页]
作者:
ingorillaz
时间:
2011-10-21 18:11
标题:
陈东戒赌，自我增值
[attach]275989[/attach]
; C( u# E5 b' E
0 Z: u; k" S8 `: t3 {) e- |& w
5 ^' U/ b0 F" g0 w( G
. b( J+ m0 d6 P- h* `5 T( j
陈东，以研究食疗著称的香港著名厨师，经常亮相于各大电视台以及报刊，曾撰写报纸饮食专栏和著书，现设chantung.com网页，内容围绕保健食疗，精彩丰富。
' G$ w! r5 j+ t; `; x3 P
2 R* S) ]% z0 h0 ]7 O
传媒介绍陈东师傅，多不胜数，读者对陈东已经耳熟能详。这篇访问，改谈一个新鲜话题：陈东戒赌记。
. T' p+ C0 s, B5 u
3 T( o- m+ k1 U4 o+ c
先说陈东的Dubo历史。 「我几岁大便开始Dubo。三、四十年前的香港街市，必有赌档，过年过节更热闹，我母亲在市场卖菜，赌牌九、十二支，我留意荷官的神情、动作，懂得祝路，经常赢钱。」
1 K2 c7 a& I1 ^+ F
3 L5 I* `! `0 n* v7 O! F+ s
陈妈妈嗜赌，陈爸爸也不甘示弱，「我父亲DM，更教晓我赌牌九，我小时候已经做打荷，正是多门手艺。」就因为「幼承庭训」，陈东自问是个赌术又杂又精的人，「天下间有什么赌的地方，必有我的足迹。」
9 f1 X( w5 t, R! j# p
3 e9 ^1 D8 y# I0 g8 E
七十年代，陈东到澳门葡京当厨师，近水流台，赌个落花流水，赌足十二年，什么中西洋赌法无所不精。
6 W. y& y$ V4 J$ x8 M
! c1 m9 I/ ^& o
「我曾经赢过几千万，连老板也找我请枪代赌。一个小时赢上千万并不出奇，老板也即时打赏几十万。」听来风光，但赌仔那有隔夜财？输输赢赢，身家只剩得一层楼。
5 y& H; T3 I! n3 G, w
- q+ K5 ]& w! i% I
赌赢的失落
9 ^" {8 G9 S4 G8 z
: M" r, r9 E5 A4 |! R, {4 |
/ B; I- o% W$ Q7 C
, v; H8 g1 a! M7 i; I" g' o
[attach]275990[/attach]
r$ C1 E9 ?9 |
! }- a5 ]: J3 w% i2 g/ b
4 l0 k' _! L: p) z9 `" l& e7 R+ b* K
这位资深赌徒九六年皈依三宝，成为愿炯法师的徒弟，「皈依的那一刻，突然发愿戒赌。此后洗手不干。」过程绝不曲折离奇，如此平淡而已。
7 v7 H6 x" ]2 u5 s T- [ x& w2 k9 m0 Z
, ]: `- \% f w) y
回首前尘，东哥的赌后评述，「香港人的贪瞋痴最大，因为追求好的生活，想饮好酒、想享受，而贪瞋痴最大的落实就在Dubo。我认为香港人有八成在赌，只不过在不同途径，例如DM、6HC、麻将、炒股票。」
3 c3 ~5 `6 o5 @. y
# |8 E$ x7 j! m% o- d
Dubo之吸引，是可以扮专家。半辈子都可以重复某一次凯旋的故事。不少人因赌而变穷，皆因妄想，以为赌可以改变一切，可以绝处逢生。但是陈东一针见血的说：「纵然精通赌术，逢赌必赢，也没有用，到头来没觉好睡，失落更多。」
& R" v8 V3 H, \4 j2 g/ [
3 l. ^3 o+ \% B7 `5 c. C
听得多输钱的崩溃，但未理解赢钱的失落，陈东亲身体会：「赢也不见得开心，虽然赢够，但是心瘾未够，只要赌局还未散，心魔还会不断作祟，令你心无宁日。或者埋怨为什么落注咁少？不把九代输掉了的钱连本带利赢回来？」
/ [" @$ r. ^9 g8 w; s
9 A* E3 w! M4 T: n0 C" K
东哥说，人的最大敌人是心魔，而赌钱的心魔格外得人惊。 「赌仔心态不一定是为了赢钱，很多时是为了心瘾，输也要去。夜马乱局，望侥幸中个大彩池，做梦也可以讲上几十次，满足认叻心态。赌仔更有惯性输钱心态，赌仔命贱，有钱在身便不舒服、非要统统输掉，才肯乖乖回家。」
_ O; R8 R$ d2 e& K6 f6 ]8 R
9 z8 L4 ]$ @4 K
「赌是病态，会上瘾的，越赌越大，越赌越长，它比吸毒更害人，因为吸毒不可以一次过吸多量，但是赌钱就无限制，哪?好?血?去眼袋眼霜排行榜口碑遮瑕膏哪?牌子好祛斑什么牌子的抗痘祛痘好用保?什么牌子的眼霜好用所以它比毒瘾更毒。」
, _& Q8 y2 o3 f7 Z1 a
. Z) o9 L- q. X% b M
能赌也能做大事
5 _ P3 {- n$ x( S! c
9 X3 K" U. w" s2 t
谁不知道Dubo的害处？但是沉迷者乐此不疲，陈东分析原因说：「人最大的敌人是无聊，需要某些寄托。香港就以赛马为例，雅俗共赏，上流社会、贩夫走卒无分彼此，各有各的方法与心水。马会固然做了很多善事，但也导致很多年轻人沉迷，不少青年人口袋几十块钱，戴着耳机冲过马路落注，赢不会赢多少，但是很有机会赔上命。」
) V3 X ?/ @0 I2 d% t+ U1 }$ Q) P
- u5 A( L' _# F, g. `6 i
对于各路赌海精英，过来人陈东有肺腑之言：「赌钱要讲脑筋，脑筋可以令你赢钱的话，放在别的地方也同样可以赚钱。在DC动脑筋，赢了，到头来也是输，因为你损失了时间精神。如果同样的时间精神花在正行事业，收获可以更多。所以说真富无赌。」
( I/ D8 Y0 m6 [: p# o/ i) L
t1 J% M( l6 r+ o
有这点理解，陈东戒赌大有理由。 「想当年沉迷DM，看马有点心得，与马圈中人又相熟，已经赌得炉火纯青，一个马季下来，进帐一百几十万，真是意气风发。为什么不赌？实在太花时间。那时候我写报纸专栏，都有几十万，得一失一。专栏结集成书，又有收入。现在上网、搞药材，以后发展更多，甚至有一天我的企业会上市。嗜赌就不可以有这些成就。我戒赌以后，多时间做自己的事，为自己增值，又从事草药研究，教药救人，教赌害人。」
+ J8 j* ]& P# r9 K
8 R; w' {$ t, K7 k6 m+ c# e( n
赌徒还有一个致命伤，就是信用低，没有人会相信他们。 「他们借钱不还，不一定是存心赖债，而是力不从心。」无论如何，没有信誉的人，又怎能在社会大展拳脚？
4 {+ U9 n* S# `6 y& s4 T
1 E; C" \& J- ^& ]/ c2 m% T
说到底，陈东强调戒赌为上着。 「社会越难搵食，人就越希望博彩侥幸，结果陷入万劫不复的境地。Dubo起码输掉精神时间，倒不如利用这些时间来增值自己更好。」
作者:
ingorillaz
时间:
2011-10-21 18:13
东哥煮斋秘诀
4 I( ?+ i. [, m8 u
) j0 G# m/ _& e' \. W
陈东是名厨，他煮的素菜很可口，而且只用原材料，不用加工品，完全是原味取胜。请教他烹调素菜之道，他有以下的分享：
- d1 r0 n5 W3 k% r/ o0 h$ M
8 a7 f8 R4 L5 g6 k* E$ A0 L% f
素菜最易煮，也最可口，最重要是烹调的心思。而香港人最不足的也是心机。
/ t! b0 C3 e u
8 F Z4 m( Q, {' \: i
市面上有些素菜馆出品不如理想，我想是厨师不肯动脑筋，但求快，用多油烹调，令蔬菜很快软化。
2 c& T0 R6 }8 C, F* T
' C L0 t0 I6 [) v
煮素菜的秘诀
! ]! d- Y o! F" h1 E7 a1 Y
7 t- g! q! p$ v0 P( d! W4 T
煮素菜有三大秘诀，第一是炒香。菰、耳类的材料都很香，但发挥不出来，必须放点耐心，用镬慢慢把它炒香。煮素菜必须心机，因为很多干货需要时间来处理。
! @7 c: ^. U. |8 R+ v" A9 D
4 B$ w) ?3 c- r' t
第二是利用酱料。酱料是很大的助力，改善素菜偏寡，令味道可以厚一些。天朝的酱料多样化，磨豉酱、豆豉酱、南乳、腐乳、柱候酱，变化很多。蔬菜比较寒，烹调是要加姜。烹调豆类前，先要把豆浸透，加果皮烹调，就不会产生胃气。
. J7 @. f4 C3 F/ ?& W x
; \. x; \1 U, \( R6 m, b$ r, X( G
第三是多用泡菜，泡菜是天朝一门艺术。例如冲菜咸而带香，浸透冲菜来作配料，炒斋饭很好味。大头菜、菜浦都有一股陈香。但是天津冬菜是用蒜做的，必须留意。
9 a6 P- q; D; j' v! n4 N4 c
7 N% L8 M- `7 u4 N) J( f
吃素如何吃出健康
; J9 S8 K0 [3 i; Y' ?$ Q; N7 Y
- e0 \3 n. l8 L# T
吃素要吃出健康，一定要吃得杂，什么颜色、种类都要吃，面根制品，豆类制品。豆浆做汤底很可口。
6 ]$ C8 R8 z0 V5 t' C( j
: Q1 ], w7 C, [+ e& e, p2 ]
吃素要懂得在药材求食品，药材的营养很多，可以补充菜豆的不足。
* D1 o' a3 \; s
- W' e$ L* D- m6 I' Q
吃素最忌不够杂，又吃米饭太多，淀粉质重，往往做成糖尿病。北方出家人比较少糖尿，因为他们吃面条配醋。所以广东人也不妨吃面条、喝牛奶，可以平衡一下。
0 P# d- N1 X8 B' K$ V y
& i4 j% l. d8 ]0 t: _
素菜是最大宝库，要是能够动脑筋，必能吃出美味与健康。
作者:
sunnyclare001
时间:
2011-10-22 08:48
时间有地方话是不是会好点呢？
作者:
ximenchuixue
时间:
2011-10-26 06:22
戒赌了，生日也就会回归正常了
作者:
wenhai999
时间:
2011-10-28 23:37
钱人未必聪明的去哪里
作者:
行万里路
时间:
2011-10-29 01:26
能戒掉当然是好事
作者:
aiaiajing
时间:
2011-10-29 01:36
希望真的能戒掉 脱离苦海
作者:
sushi2626
时间:
2011-10-30 10:39
钱人未必聪明的去哪里
欢迎光临 优惠论坛 (http://tcelue.ws/)
Powered by Discuz! X3.1