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原汁原味の清远鸡
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( n3 F4 O* V2 V$ G3 |
, b8 S; W$ o" c! a  D- Q某日跟一众“为食猫”去品尝清远鸡,正如某句说话所讲:要成大事都是要付出辛勤的代价!
- c8 _% b9 y9 }' _+ F/ ?( h+ K: S) c
$ m' _& k5 e5 Q2 O' y6 q这间清远鸡村餐厅都挺难找的,如果不熟悉天河的朋友,就更加迷惘了。首先在体育中心坐BRT去到上社站落车,过天桥往前走,过了上社牌坊再走100米见到米卢酒店或大舜晶华酒店,旁边那条小路抬头一看,就知道餐厅的了。  y: Y0 V* A& n+ S3 q
2 Z( P% }5 {1 \2 f3 r
据说餐厅开了半年多,主打清远鸡,是一家食鸡专门店,店内装修简朴,走过大厅有几间包房,适合三五知己吹水聊天吃饭。
( o) o6 x% G6 D+ u: N4 c& p! {1 d
6 f( T* ]0 n4 ]# V1 i+ c3 m+ c$ I3 ~; e5 k; D2 l2 o: K: l3 w* X

0 w  t7 d) T( D# G* t9 m( ~* [最先上来的是原味清水鸡,餐厅的招牌菜,吃这个鸡是有点讲究的,首先放进锅里煮10分钟,然后在浸泡3-5分钟,连鸡汤都可以一起品尝呢,全程不用添加任何调味料,保持清远鸡的原汁原味;吃进嘴里,肉质嫩滑,鸡味浓郁,真正的鸡有鸡味" v/ T' k( S0 x

, r0 e9 |2 ^: z0 c3 }/ l3 ?1 ^4 x. n$ ]5 J3 D$ @

& f5 ]5 J1 Q# v6 d8 P7 c3 m" j5 j. m' _1 `+ k  M; Y+ D- \* A
5 \5 L2 \; H$ o; q, e, E% z# x
鲜淮山、粉葛、黑木耳,配合鸡锅一起吃,那就不会觉得太热气了* k5 s" H1 z% H

* ], N& u  {" G' u! ~6 P& K. z+ h. l( I3 n' I4 {4 t; i0 \

1 x# ^. X0 j6 j4 ^) F" {
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3 o, |( W0 @9 s- I/ X4 F# s# t; ~. f: d! y- s  ^/ h* H
8 y1 D, f% u3 l$ |& i/ f2 h
, Q6 h" D2 t6 J/ ^( ]; {5 ~  B

& z$ z* J. z3 j, c$ N" M继续品鸡,电饭煲焗鸡,一个看似简单平常的菜,不过要做得好,还是不容易的,这菜略微咸了一些,遮盖了鸡的原味。
# j. C$ F% ~# x7 `看这图片口水留了吧,可能拍的比原貌更好,哈
2 g! Q2 Y  i4 c  M- M: J+ k
' I" }* Y2 j. P( ]3 f
) S5 l9 e+ I$ u1 h8 g/ `, b5 S' b, ]8 O+ c2 ~3 I- k
蚝豉焖猪手,据说是农家猪,猪手的筋部挺爽脆,肉质不油腻,加入蚝豉一起煮,略有些海鲜味道。。。
' ^- Y" Y: s8 O0 i2 @+ S) L4 v2 w! P2 p8 S8 o
1 Q# e4 g1 t2 ]0 ]" l

$ K/ }3 X$ @% _# I/ m% ~0 {- q) m& {% ]" r
脆皮酿山水豆腐,这个造型不错,外表松脆,内里清滑,不错。
/ U9 [+ W( {7 t! T: O3 o7 Z% N) Q
% X; t" U' ^, ?! h# p0 h
6 [& Y* n. ]5 W7 u& L+ t! Z
0 s. Z( Q, o4 m0 z5 D. L2 x% p5 e& _! ^' x
6 s% ]* Y/ H7 _  O! v% S/ c
蒜蓉炒番薯叶,很新鲜,青绿色,卖相一流。# K8 E" O! Y! ?3 S

! U# o1 A! ~: x! P
0 [  S9 ^" M! c* H* G+ r6 \* }% F' B+ u6 U) Y! ^  a# ~  C9 d
盐水菜心,简简单单,不油腻,够健康,自己在家里经常这么煮,没必要就不炒菜。
3 Q5 B) \) k0 e
4 l0 \+ R$ l+ ?" {# K. f7 H) d, v! N4 z

( p' Q9 e  i5 Q3 J) \9 K: _' m鸡汁炒饭,顾名思义当然是用鸡汁来煮的,不过就稍微炒得过火,饭偏软,不过没关系,哥喜欢吃“软饭”,嘻嘻。
! w. U: A! @" M# U4 `1 z0 ?' f1 Q# a6 y3 M* p. E' I
# ?0 b6 P" l2 Y! M0 _) a; N8 z

- Q9 s" T& W+ `% w! B" b最后还加了个菜,大蒜焖鹅,鹅肉一点都不肥腻,特别适合下酒!/ I( Y( w( p7 ?/ i4 T2 o+ E4 X1 u

4 H! I/ y  d7 m- k% N- U2 s( J
4 X* Y- c& B2 u" g$ X/ @  A1 f, }" @& v1 M! ^
$ ^$ ?$ m* c9 o  w! N8 k

; t/ r+ w3 ~/ s) V! Z大家的战斗力还是不错的,果然是吃货,几乎全吃光。。。
% B3 l. ]+ J* o2 W' C# r4 X! L5 M) c7 i& l+ I7 l

- Z8 F$ x+ T. L  }# K5 U7 D9 u: o: ], I' v2 q- y8 w8 K1 ^
吃货无罪,消费有理,肉皇大帝万岁。。。

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2#
小同的图文并貌,都快馋死我啦:Q
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3#
呢个文仔都几识食
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4#
好像鸡头没有搞干净,还有一些毛:lol
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主题回复处广告图案-天策传媒
小同的图文并貌,都快馋死我啦- h2 I+ u! n9 `7 |
miracle20 发表于 2012-5-29 14:10
9 e/ L7 D% b& |3 F0 g
; X, {, C' ?/ C+ x3 l

' K! S: B+ S/ t; K1 n5 u2 o    俺编辑图片编辑了N久~~{:3_60:}
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呢个文仔都几识食
; B8 n$ x1 k; i& ?8 N8 e& `. tsanta30 发表于 2012-5-29 14:31

/ M: \& t1 v9 K( }( F
2 ^( A8 W  U% G0 S/ b6 _. s& M5 f* F8 H9 Q5 i5 B
    羡慕他总有好吃的吃~~{:3_65:}
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好像鸡头没有搞干净,还有一些毛
3 B- [0 S; Q+ O: S% m8643000 发表于 2012-5-29 14:34

3 N( W6 X" n: l7 @& z1 ~* e9 C6 B$ p: I6 k" r
" b$ ~5 C: \9 S3 l
    {:3_65:} 俺看不见看不见看不见~~
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8#
是真的有 呵呵
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是真的有 呵呵
, z/ |1 }1 w6 {0 I8643000 发表于 2012-5-29 14:36
& a% `& ]) J, d4 ?
7 p, ~5 x7 v( g3 o

* B* f) H( Y" x, ^! g6 k, n, [) L; b    没事~~俺去拔下来~~{:3_56:}
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10#
有机会去试一下。。。不过,上社有点远哦!
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11#
看起来不辣。。。不喜欢
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12#
辣点会比较好吃 呵呵
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13#
晕,成美食专栏了!
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有机会去试一下。。。不过,上社有点远哦!3 M6 \6 f* V+ `& V- K6 X0 t
思故/赌 发表于 2012-5-29 16:21

) I1 p3 e4 ^$ e/ f7 `9 a9 S; Z; W
5 n9 ?: ]; _# a5 O" |/ J* X* e3 x
   一定要尝试一下的哇~~{:3_64:}
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看起来不辣。。。不喜欢3 Y/ }* L; L& S* s) j& E+ S' |
双鱼座 发表于 2012-5-29 16:30

  x  n) u, U! e8 b+ I! k8 r. d8 y* i0 T1 ~( h
1 R8 z% N8 g7 J7 Z) q
   俺各个通吃滴~~{:3_56:}
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辣点会比较好吃 呵呵3 P. S8 X' C- [' I1 i6 z% b: G
宝格 发表于 2012-5-29 16:40
; @- y) m9 h* L

' b, _' ^$ X) p( m* u# n& |+ F* N- c! u# u3 O( ]# ~) k
   其实俺也喜欢吃辣辣的东西呢~~不过这个看起来也相当好吃嗒~~{:3_64:}
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晕,成美食专栏了!
4 G' a- }  Y1 ?" n% [" C' @0 R. {Zero66 发表于 2012-5-29 17:01

+ v% \  x6 H2 b9 L6 J: k) c2 W2 M3 f6 g

$ \# s# M; p! k, \8 m& B   俺们提倡的是健康博彩哇~~所以呢~吃是人生中最必不可少滴~~俺们也就给各位童鞋介绍们是啦~~{:3_57:}
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